“私宰点取缔后，肉都经过检疫，吃得放心多了。”近日，麻阳苗族自治县黄桑社区居民为当地捣毁非法生猪屠宰窝点的行动点赞。这正是怀化靶向治理假劣肉制品、守护群众餐桌安全的一个生动注脚。

去年以来，麻阳聚焦肉制品安全突出问题，公安、农业农村、市场监管等部门联动出击，联合纪委监委组建专项工作双专班，在全县18个乡镇开展拉网式排查，重拳整治私屠滥宰、制售假劣肉制品等违法行为。

执法人员在黄桑社区排查中，成功端掉一处藏于居民自建房内的非法屠宰窝点，现场查获未经检疫猪肉210公斤、待宰生猪3头。经查，该窝点累计违规宰杀生猪200余头，涉案金额达60余万元。公安部门以涉嫌非法经营罪立案侦查，对两名嫌疑人依法采取刑事强制措施。

坚持查案与溯源同步、整治与问责并举，麻阳创新推行“一案三查”机制，深挖案件背后监管漏洞与履职短板。针对非法屠宰点长期未被查处的监管缺位问题，当地纪委监委严肃追责问责，约谈相关单位负责人1名，对2名失职工作人员立案审查调查，以刚性问责压实监管责任。同时举一反三补齐制度短板，完善常态化监管举措，实现查处一案、治理一域。

当地市级层面同步发力，严格落实食品安全“四个最严”要求，紧盯城乡接合部、偏远乡镇、隐蔽院落等重点区域，采取日间巡查加夜间突击检查模式，多部门全链条打击肉制品违法乱象。去年以来，怀化主城区累计出动执法人员170余人次，查处生猪私屠滥宰窝点11处。